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ポルチーニ茸リゾット 300g

¥2,160
または
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  • 業務用
  • イタリアを代表するキノコ「ポルチーニ茸」のリゾットです。調味料も入っていますので、袋の中身をフライパンにあけて、水と白ワインを加えて煮るだけで、気軽にレストランの味をご自宅で楽しめます。仕上げに黒トリュフオイルを少量加えると、グッと風味が増すので、ぜひお試しください。


    ポルチーニ茸リゾットの作り方 

    1.大きめのフライパンに小さじ1のバターを入れ、溶けたら、リゾットの袋の中身を全てフライパンに入れ、2分ほど弱火で熱する。 (溶けたバターをからめるように) 

    2.500mlの水または水+白ワインを加え10分ほど煮る。 

    3.さらに500mlの水を、今度は少しずつ数回に分けてフ ライパンに注ぐ。その際、かき混ぜながら。  

    4.仕上げに、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノ やパセリを散らすとよいが、『トリュフハンター』の 黒トリュフオイルを数滴入 れるのが最も良い! ※この商品には、トリュフは入っておりません。

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