白トリュフ蜂蜜

ハードタイプや白カビタイプのチーズに付けたり、微量の白トリュフ蜂蜜を入れたアイスクリームを作ったり、劇的な変化が期待できるお召し上がり方があります。思い切り贅沢なひとときを楽しむには、フォアグラソテーのソースとしてどうぞ。

白トリュフアカシア蜂蜜とは？

Robinia pseudoacacia（ニセアカシア）の蜜を餌にしているミツバチによって作られた有機アカシア蜂蜜を使用しています。アカシア蜂蜜は他の種類の蜂蜜に比べ、結晶化するまでに時間がかかります。そのため、滑らかで贅沢な食感を感じることが出来ます。その蜂蜜に、最高品質の白トリュフを混ぜ合わせました。 

どのような味わい？ 

滑らかで贅沢な食感とともに、白トリュフの豊かな香りを味わえます。白トリュフ独特の深みの中に、蜂蜜の素朴な甘みが引き立ちます。 

使い方 

甘みや塩気のある料理と相性が良いです。サラダドレッシングや、料理の艶出し、チーズや塩の効いた肉料理の付け合せに最適です。ナッツビスケットと一緒に焼くのもおススメです。